牛筋面機嗇嗈玉米面條機嗉唝自熟朝鮮冷面機請咨詢金貴機械公司http://www.lariyqr.cn/,http://www.lariyqr.cn/,http://www.lariyqr.cn/全國物流發(fā)貨,近的地方可以快遞,1-2天到貨,遠地方4-5天到貨。貨到后可拆箱驗貨,以保產(chǎn)品質(zhì)量。 如有問題及時反饋,當時處理。
操作技術(shù)
1、每市斤面粉加水3.5-4.5兩,根據(jù)實際情況加入適量的食用鹽和食用油,用和面機或者人工把面粉活成面塊,醒面5-20分鐘以后,將面塊揉勻,開機后間接地把面塊投入進料口。
2、把剛開始做的夾生面條和原料面塊再間接性的投入料口。
3、根據(jù)生面的生熟程度決定進料的快慢,如發(fā)現(xiàn)面條過熟,可加快進面速度,反之,放慢速度。生熟正常后均勻進料即可。
4、在操作期間,如發(fā)現(xiàn)面泡過大,可適當增大面團的含水量,相反減少含水量。
牛筋面的食用方法
1、把加工好的牛筋面放涼后,泡入涼水中,停3-5分鐘,控一下水,然后用少量食用油攪拌均勻,防止30分鐘后食用口感會更好,(放置過程中,每隔5-10分鐘把面條抖動一次,使面條送傘不坨)
2、牛筋面的使用區(qū)域很廣,一個地方,一種吃法,口味很難調(diào)和,在這里我們附上適合大眾口味的配方:
湯水:用花椒、大料、草扣、肉扣、涼姜、白芷、桂皮、大小茴香、丁香、香葉熬成。
油 :肉扣、蘋果、草扣、丁香、羅漢果、花椒、大料、榨成。 面放入碗中放黃瓜,或者豆芽,鹽、味精,加上湯水,油、撒上芝麻即可。
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