工作原理：本設備的主要構(gòu)件是進料斗上安裝破碎裝置，轉(zhuǎn)子上
有四組飛刀底刀一組，飛刀繞自身軸線在固定不動的底刀間隙內(nèi)旋轉(zhuǎn)，從而使果蔬得到粒度3-10毫米破碎，直接進入螺旋榨汁系統(tǒng)，以便提高榨汁效果。螺旋榨汁的主要構(gòu)件是由螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積縮小，形成對物料的壓榨。螺旋主軸的轉(zhuǎn)動方向從進料斗向渣槽方向看去，為順時針方向。原料加入進料斗中，在螺旋的推進下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調(diào)壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動可調(diào)整空隙的大小。用于順時針（從設備的出渣槽向進料斗端看轉(zhuǎn)動手輪軸承座時，調(diào)壓頭向左，空隙即縮小、反之則空隙變大。）改變空隙的大小，即調(diào)整排渣的阻力，即可改變出渣率，但如果空隙過小，在強力擠壓下，部分渣的顆粒會和汁一起通過過濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對下降，空隙的大小應視用戶具體工藝要求而定；
該設備與物料接觸部分材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)不銹鋼拋光處理，平整光滑，*衛(wèi)生死角。