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供應雞爪雞翅*真空滾揉機（豐匯制造）

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所在地杭州市
廠商性質代理商
更新時間2016/7/9 16:29:29
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供應雞爪雞翅*真空滾揉機（豐匯制造）型號：GR-1000 品牌：豐匯價格說明：29000.00

供應雞爪雞翅*真空滾揉機（豐匯制造）產品信息

產品品牌：: 豐匯

產品型號：: GR-1000

種類	真空滾揉機	電壓	380（V）
功率	5.5（kw）	包裝	無
外形尺寸	251915801965（mm）	產品用途	使肉質嫰化
適用范圍	肉制品加工廠設備、冷凍食品廠設備、休閑食品廠設備、中餐店設備、西餐店設備、其他

真空滾揉機滾揉機簡介：1.本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。2.槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整。滾揉的作用：1.破壞肉的組織結構，是肉質松軟2.加速鹽水滲透和發(fā)色。加速蛋白質的提取和溶解。一、原理：將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒內轉動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開后按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）高層深入肉塊纖維組織內部與肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出量高的目的。二、產品參數(shù)：滾筒容積 50L300L500L600L800L1000L1200L1400L1800L裝料量（kg） 3022537545060075090010501350真空度（Mpa）0.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.08滾筒轉速（r/min） 357.5776.56444總功率（Kw） 1.122.252.952.953.754.755.15.16.6外型尺寸（mm） 840*500*9301420*920*14501780*1020*15501980*1020*15502000*1230*18002140*1330*19002350*1330*19902400*1440*21002700*1540*2220總重量（kg）1004405005306006308009801300 公司：www.fenghuijixie.com ：廠址：山東省諸城市東外環(huán)路中段路東