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預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)技術(shù)配方制備工藝
1、一種測定淀粉糊化溫度的方法,特別涉及利用通電加熱原理測量淀粉糊化溫度的方法，包括如下步驟：制備重量百分比為：淀粉5％～100％，食鹽或其它電解質(zhì) 0.05％～5％的懸浮液，其中總重量為水的重量，適當(dāng)攪拌然后加熱上述懸浮液，加熱的同時間隔地測量上述懸浮液的電導(dǎo)率 σ，并繪制電導(dǎo)率σ對溫度T的微分dσ/dT，或電導(dǎo)率σ對加熱時間t的微分dσ/dt隨加熱時間t的變化曲線，確定淀粉糊化溫度。本發(fā)明操作簡單、儀器設(shè)備費用低，淀粉試樣的濃度范圍廣，解決了在糊化前試樣中淀粉顆粒的沉淀問題，可實現(xiàn)淀粉糊化溫度的快速、方便測量。
2、包括分散在第二種生物聚合物中的未預(yù)糊化直鏈淀粉聚合物相的食品增稠劑
3、高強度、耐貯存糊化淀粉粘合劑及其制做方法
4、淀粉糊化度測量系統(tǒng)
5、預(yù)糊化修飾淀粉及其制備方法
6、預(yù)糊化噴霧干燥淀粉附聚粒的制造方法
7、黃*生產(chǎn)過程中原料淀粉的糊化方法
8、糊化*縮醛復(fù)合粘合劑及其生產(chǎn)工藝
9、含有改性和未改性的未糊化淀粉混合物的干酪仿制品
10、預(yù)糊化法制造冷溶性顆粒狀陽離子淀粉的方法
11、用木薯淀粉生產(chǎn)的高粘度α－糊化淀粉
12、一種淀粉糊化回生材料及其制法
13、用于改善小吃產(chǎn)品的預(yù)糊化淀粉
14、預(yù)糊化淀粉滾筒干燥機
15、預(yù)糊化羥丙基二淀粉磷酸酯的制備方法
16、一種醚化－交聯(lián)－預(yù)糊化三.復(fù)合變性淀粉及其制備方法和應(yīng)用
17、淀粉簡易糊化*吸水保水劑的制備方法
18、水稻稻米糊化溫度主效控制基因ALK及其應(yīng)用
19、一種淀粉干法糊化的方法
20、稻米直鏈淀粉含量和糊化溫度快速協(xié)同測定方法
21、預(yù)糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法
22、中低溫半糊化經(jīng)紗上漿方法
23、具有低糊化溫度的玉米在制備發(fā)酵產(chǎn)品中的用途
24、預(yù)糊化辛烯基琥珀酸酯淀粉及其制備方法
25、預(yù)糊化醋酸酯淀粉及其制備方法
26、預(yù)糊化乙酰化磷酸二淀粉及其制備方法
27、預(yù)糊化乙酰*的制備工藝
28、稻米糊化溫度和直鏈淀粉含量協(xié)同測定方法
1、一種測定淀粉糊化溫度的方法,特別涉及利用通電加熱原理測量淀粉糊化溫度的方法，包括如下步驟：制備重量百分比為：淀粉5％～100％，食鹽或其它電解質(zhì) 0.05％～5％的懸浮液，其中總重量為水的重量，適當(dāng)攪拌然后加熱上述懸浮液，加熱的同時間隔地測量上述懸浮液的電導(dǎo)率 σ，并繪制電導(dǎo)率σ對溫度T的微分dσ/dT，或電導(dǎo)率σ對加熱時間t的微分dσ/dt隨加熱時間t的變化曲線，確定淀粉糊化溫度。本發(fā)明操作簡單、儀器設(shè)備費用低，淀粉試樣的濃度范圍廣，解決了在糊化前試樣中淀粉顆粒的沉淀問題，可實現(xiàn)淀粉糊化溫度的快速、方便測量。
2、包括分散在第二種生物聚合物中的未預(yù)糊化直鏈淀粉聚合物相的食品增稠劑
3、高強度、耐貯存糊化淀粉粘合劑及其制做方法
4、淀粉糊化度測量系統(tǒng)
5、預(yù)糊化修飾淀粉及其制備方法
6、預(yù)糊化噴霧干燥淀粉附聚粒的制造方法
7、黃*生產(chǎn)過程中原料淀粉的糊化方法
8、糊化*縮醛復(fù)合粘合劑及其生產(chǎn)工藝
9、含有改性和未改性的未糊化淀粉混合物的干酪仿制品
10、預(yù)糊化法制造冷溶性顆粒狀陽離子淀粉的方法
11、用木薯淀粉生產(chǎn)的高粘度α－糊化淀粉
12、一種淀粉糊化回生材料及其制法
13、用于改善小吃產(chǎn)品的預(yù)糊化淀粉
14、預(yù)糊化淀粉滾筒干燥機
15、預(yù)糊化羥丙基二淀粉磷酸酯的制備方法
16、一種醚化－交聯(lián)－預(yù)糊化三.復(fù)合變性淀粉及其制備方法和應(yīng)用
17、淀粉簡易糊化*吸水保水劑的制備方法
18、水稻稻米糊化溫度主效控制基因ALK及其應(yīng)用
19、一種淀粉干法糊化的方法
20、稻米直鏈淀粉含量和糊化溫度快速協(xié)同測定方法
21、預(yù)糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法
22、中低溫半糊化經(jīng)紗上漿方法
23、具有低糊化溫度的玉米在制備發(fā)酵產(chǎn)品中的用途
24、預(yù)糊化辛烯基琥珀酸酯淀粉及其制備方法
25、預(yù)糊化醋酸酯淀粉及其制備方法
26、預(yù)糊化乙酰化磷酸二淀粉及其制備方法
27、預(yù)糊化乙酰*的制備工藝
28、稻米糊化溫度和直鏈淀粉含量協(xié)同測定方法
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