堅果烘焙烘烤機特點：腰果在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經(jīng)過熱傳導(dǎo)，衛(wèi)生、方便、簡潔，同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。微波烘焙烘烤與傳統(tǒng)工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒有熱慣性，腰果酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。

微波堅果烘焙烘烤機的主要特點：

1.微波烘烤時間短，溫度低，產(chǎn)品的色澤亮麗；

2.微波選擇性加熱，利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻干燥；

3.產(chǎn)品脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；

4.微波節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。

5.易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟效益！

6.通過微波烘烤、烘焙處理的腰果的保質(zhì)期可延長3~8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。

微波堅果烘焙烘烤機還可以對核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生米、果仁等焙炒、膨化

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